Philosophie


"Wer neue Antworten will, muss neue Fragen stellen."

(Johann Wolfgang von Goethe)


Das Staatsweingut Mosel gehört zum Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Mosel und ist ein Lehr- und Versuchsbetrieb des Landes Rheinland-Pfalz für die aktuellen Fragen und Antworten im Steillagenweinbau. Auf 6 Hektar Rebfläche um Bernkastel-Kues werden verschiedenste Versuchs- bis hin zur angewandten Forschungsfragen bearbeitet. Jedes Jahr werden circa 400 Weine vom Kleinst- bis zum Praxismaßstab in der Kellerei des Steillagenzentrums mit den unterschiedlichsten Fragestellungen vom Weinanbau bis zum Weinausbau vinifiziert, analysiert und sensorisch bewertet. Die Ergebnisse werden zeitnahe in der weinbaulichen und önologischen Beratung, als auch bei berufsbezogenen Weiterbildungen der Praxis vermittelt sowie in der eigenen berufsbildenden Schule unterrichtet.

Praxisorientierte Forschung, effektive Beratung & fundierte Bildung: dass ist die ideale Basis für zukunftsorientierte Betriebe der Weinbauregion Mosel.





Unsere Weine haben wir in vier Qualitätskategorien eingestuft und einer Qualitätspyramide zugeordnet.




Rebsortenwein: Riesling bildet die Hauptrebsorte des Staatsweingutes Mosel. Die Produktion von anderen Rebsorten (Rebsortenwein) erfolgt weniger unter dem Aspekt der verschiedenen Terroirs, vielmehr wollen wir die Charaktere der verschiedenen Rebsorten von traditionell bis innovativ herausarbeiten.





Ortswein: Unsere Ortsweine aus Bernkastel-Kues („Princastellum“ römischer Name der 2009 gefundenen Festung, von der sich der Name Bernkastel ableiten lässt) sollen einen Querschnitt der Möglichkeiten verdeutlichen, die unsere Hauptrebsorte Riesling als Genussfaktor bietet. Im Alkoholgehalt eher zurückhaltend, um die Filigranität und geschmackliche Komplexität der Steillagenrieslinge klar herauszustellen.




Lagenwein: Unsere Lagenweine sind Riesling Weine besonderer Qualität. Wie der Name schon sagt, stehen hier die Besonderheiten der Lagen im Vordergrund. Die Terroirs unserer Einzellagen spiegeln die Qualität des garantierten Ursprungs wider.





Kultwein: Unsere Weine im Bereich Superpremium sind die jeweiligen „i Tüpfelchen“ des Jahres. Reichen Sie diese erlesenen und lagerfähigen Weine zu besonderen Anlässen oder als anspruchsvolles Geschenk.







     drucken nach oben